Ma recette de pâte à crêpes presque sans gluten

Comme c'est la chandeleur et comme je suis une femme faible, j'ai succombé à la tentation de faire des crêpes assez souvent ces derniers jours. Et ce soir, comme j'avais travaillé sans discontinuer toute la journée, je trouvais que je méritais vraiment des crêpes. Je vais donc vous livrer ma recette maison. Pour cela, il vous faudra :

• 2 oeufs frais (sinon t'es malade)
• 1/3 de farine de blé
• 1/3 de farine de maïs
• 1/3 de farine de sarrasin
• du lait
• Une pincée de sel
• Du sucre dont un sachet de sucre vanillé

Alors, cette recette ? Est-ce qu'elle fait de bonnes crêpes. La vérité ? Non, ne faites pas ça. Les crêpes avaient le goût du carton. J'en ai mangé deux et je suis calée pour deux semaines (remarque, c'est économique). Alors, pourquoi j'ai fait cette recette à la con ? Parce que je me suis dit "Céline, tu mérites des crêpes". Je me suis lancée dans la recette et là, j'ai découvert que je n'avais quasiment plus de farine de blé. Comme je suis de nature optimiste, je me suis dit "Céline, la vie te lance un défi, soit créative !". Oui, je sais je me parle beaucoup. Je me suis donc lancée dans une recette improvisée avec ce que j'avais sous la main (par chance, je n'avais plus de plâtre). J'ai fait ma recette, je l'ai testé. Ben, la vérité, l'ami, je ne recommencerai plus :D